やわらかな甘みをもつ春キャベツを、酒と醤油でシンプルに蒸し上げ、

仕上げに「すだちマスタード」を添えました。

素材の力をそのまま引き出した一皿に、

すだちの爽やかな香りと軽やかな酸味が重なります。

春の食卓に、さっぱりとした季節の味わいをお楽しみください。

材料（3〜4人前）

・春キャベツ　　　200g程度

・醤油　　　　　　大さじ1

・酒　　　　　　　大さじ2

・すだちマスタード　小さじ2

・すだちマスタード　小さじ1（仕上げ用）

手順

1．春キャベツを手でちぎり、耐熱皿に盛る

2．醤油と酒を①に振りかける

3．蒸篭に②をのせ、強火で5分ほど蒸す

4．器に③を移し、仕上げ用のすだちマスタードを添える

5．すだちマスタードをつけながらお召し上がりください